Чеснок.
Он ускоряет кровообращение- следовательно, мозг лучше снабжается кислородом и быстро работает. От 2-3 зубчиков чеснока ежедневно улучшается память. А избежать запаха можно, пожевав веточку петрушки или выпив стакан молока.
Орехи.
Особенно полезны грецкие орехи. В них содержатся витамины группы В, без которых наш мозг не может полноценно работать. Другой важнейший витамин- Е, он препятствует разрушению клеток мозга, не даёт памяти ухудшиться с возрастом. Жирные кислоты, содержащиеся в орехах, наряду с витаминами, цинком и магнием, развивают мышление и стимулируют работу мозга.
Рецепт пхали из капусты и свеклы.
Ингредиенты: 3 кочана капусты, одна большая свекла, стакан очищенных грецких орехов, 4 зубчика чеснока, пучок кинзы, кориандр, хмели-сунели, красный молотый перец, соль, 1 ст.л. яблочного уксуса, зёрна граната.
Способ приготовления. Капусту и свеклу помыть, почистить, нарезать крупными кусками и сварить. Отжать капусту, потом варёные овощи и чеснок пропустить через мясорубку. Очищенные грецкие орехи пропустить через мясорубку два или три раза, чтобы получилась паста. Смешать овощи с чесноком и орехами. Растереть в ступке кориандр и перец. Положить в пхали, добавить хмели-сунели. Посолить и добавить уксус.
Мелко нарезать кинзу, добавить в пхали и перемешать. Оставить на 2 часа. Затем сделать из пасты шарики и украсить их зёрнами граната.
Молоко.
В нём много витамина В12, который способствует лучшему запоминанию и лучше всего усваивается именно из молока. Для улучшения работы мозга нужно в день выпивать не менее 2 стаканов.
Мёд.
Именно глюкоза положительно влияет на работу мозга и цепкость памяти. А она содержится, прежде всего, в мёде и сухофруктах. Поэтому можно добавить по небольшой ложечке мёда и горсти сухофруктов в утреннюю кашу- отличный завтрак для мозга.
Морская капуста.
Она богата йодом. А этот микроэлемент просто жизненно необходим нашему мозгу. Он поддерживает ясность ума и повышает IQ.
Рецепт рыбного салата с морской капустой.
Ингредиенты: 300 г морской капусты, 100 г копчёной рыбы, 2 яйца, один помидор, зелень, майонез.
Способ приготовления. Яйца отварить, мелко нарубить. Измельчить помидор. Порезать рыбу. Смешать рыбу, яйца, помидор и морскую капусту. Заправить майонезом, посыпать зеленью.
Красный виноград.
И другие фиолетовые ягоды- природные антиоксиданты. Они помогают мозгу хранить и перерабатывать информацию. Антиоксиданты улучшают питание клеток мозга и защищают их от разрушения.
Лимон.
Простой дольки лимона, добавленной в чай, может быть достаточно, чтобы улучшить память. А всё дело в витамине С, который предотвращает забывчивость и помогает держать в голове всё, что потребуется в ближайшие часы.
Розмарин.
В этой траве много антиоксидантов и карнозиновой кислоты. Они расширяют сосуды, улучшают кровообращение и, как следствие, улучшают производительность памяти. Последние исследования учёных показали, что на эффективность запоминания влияет даже просто запах розмарина.
Рецепт картофеля с розмарином.
Ингредиенты: 500 г картофеля, 2 ст.л.  топлёного масла, розмарин, соль.
Способ приготовления. Картофель тщательно вымыть щёткой. Нарезать крупными дольками. Разогреть в сковороде масло, выложить картофель, посолить, посыпать розмарином. Жарить или запекать в духовке в течение 20 минут.
Вода.
90% мозга состоит из воды, поэтому обезвоживание для него губительно. Чтобы этого избежать и улучшить работу мозга, надо выпивать не менее 8 стаканов воды в день. Нужно учитывать, что сладкая газировка, кофе и энергетики выводят из организма воду; если вы их пьёте, то воды вам нужно больше.
Интернет. "Наша Ярмарка", 2014