Древние греки и римляне высоко ценили укроп и приравнивали точёный сквозной зонтик его скромных цветков к пышным бутонам "царицы цветов"- розы. Ветки укропа с его красивыми, точно рассечёнными листьями служили украшением в цветочных букетах. Их дарили любимым девушкам в знак симпатии и любви. Венки из укропа девушки плели для избранников своего сердца, а поэты воспевали его в стихах. Шли века, и люди всё больше познавали свойства зелени укропа. Древние римляне и греки использовали укроп не только для букетов и венков. Им были известны многие лечебные свойства. С помощью укропа греки боролись с насекомыми-паразитами, настой и отвары укропа применяли как мочегонное средство. Известный армянский врач XV века Амирдовлат хорошо подметил одно из свойств укропа:"Когда наступает зима и змеи уходят под землю, глаза их слепнут от силы холода; когда наступает лето, змеи посредством обоняния находят укроп, немного едят его, несколько протирают глаза, кладут его на глаза, и тогда они открываются. Когда врачи увидели это, они поняли, что укроп улучшает зрение, записали и сохранили это испытанное средство." Конечно, в те времена не было объяснения этому "загадочному" явлению. Но в 1896 году голландский врач Эйкман вслед за русским естествоиспытателем Николаем Луниным и польским химиком Казимиром Функом приоткрыд дверь в тайну витаминов, стало понятно поведение змей, подмеченное Амирдовлатом. Змеи слепли не "от силы холода", а от авитаминоза- острого недостатка витаминов в организме. Их-то и находили змеи в укропе. А современной наукой точно установлено, что зелёные растения укропа богаты витаминами С, В, В1, РР, Р, А, многими солями калия, кальция, фосфора и железа. Много в зелени укропа каротина, из которого организм человека вырабатывает витамин А. А это как раз тот витамин, который обеспечивает нормальное зрение, предохраняет от куриной слепоты, а также способствует росту. На обеденном столе укроп прочно занимает почётное место среди зелёных культур. И вполне заслуженно. А на садово-огородном участке укроп- одно из самых неприхотливых растений. Возделывание его не требует особых усилий. На вашем обеденном столе веточка укропа должна быть постоянно. А в августе-сентябре много зелёного укропа потребуется для осенних заготовок различных овощных солений. Поэтому не забудьте в конце июня- начале июля провести летний посев укропа, он вам очень пригодится. Цветущий укроп привлекает полезных насекомых, в том числе и энтомофыгов, которые снижают численность вредителей. Я очень люблю укроп, и он у меня растёт по всему участку, а не на отдельно взятой грядке. "Авиатрек", 1999г.
Древние греки и римляне высоко ценили укроп и приравнивали точёный сквозной зонтик его скромных цветков к пышным бутонам "царицы цветов"- розы. Ветки укропа с его красивыми, точно рассечёнными листьями служили украшением в цветочных букетах. Их дарили любимым девушкам в знак симпатии и любви. Венки из укропа девушки плели для избранников своего сердца, а поэты воспевали его в стихах.
А современной наукой точно установлено, что зелёные растения укропа богаты витаминами С, В, В1, РР, Р, А, многими солями калия, кальция, фосфора и железа. Много в зелени укропа каротина, из которого организм человека вырабатывает витамин А. А это как раз тот витамин, который обеспечивает нормальное зрение, предохраняет от куриной слепоты, а также способствует росту.