На поверхности сырых овощей, фруктов, в воде всегда есть микроорганизмы. В тепле они быстро размножаются. То же касается и приготовленных блюд, которые являются прекрасной питательной средой для микробов. Конечно же, не все они способны привести к серьёзным неприятностям. И всё же...
Почему живот болит?
Если после употребления немытых овощей или сырой воды появился дискомфорт, урчание в животе, понос- принимайте меры. На пару дней нужна строгая диета: только вода и белые сухарики. Затем расширяйте рацион, но за счёт щадящих отварных и тушёных блюд. Жидкости пейте много, чтобы вывести токсины. При расстройстве желудка помогут отвар сушёных плодов черники, крепкий чай, тёплый настой ромашки. Можно выпить полстакана бледно-розового раствора марганцовки. При подозрении на кишечную инфекцию не принимайте препараты от поноса. Ведь задерживаясь в кишечнике, микробы наносят большой вред организму. При участившемся стуле, признаках обезвоживания (осунувшееся лицо, дряблая сухая кожа), высокой температуре, многократной рвоте срочно вызывайте врача. Возможно, потребуется госпитализация.
Всегда, а особенно в жаркую пору, тщательно мойте фрукты-овощи, не забывайте о чистоте рук перед едой. Особенно это касается малышей.
Храните продукты в холодильнике, а подозрительные блюда сразу выбрасывайте. Особенно скоропортящимися считаются все заправленные салаты, варёные колбасы, молочные продукты.
Советы отпускникам.
Как заманчиво предложение торговца попробовать с лотка ягоды или фрукты, не поддавайтесь искушению- цена легкомыслия может оказаться слишком высокой.
С водой также распространяются многие кишечные инфекции (самая грозная из них- холера), поэтому пейте напитки из герметично закрытых бутылок.
Во время купания старайтесь не глотать воду из водоёма.
Против некоторых инфекций разработаны вакцины, обладающие как профилактическим, так и лечебным действием,- например, вакцина от гепатита А.
Отправляясь в отпуск, наведите справки об эпидемической обстановке на курорте, чтобы избежать ненужных проблем. Учтите,  вред организму могут принести не только микробы, но и химические вещества. Поэтому не собирайте грибы и ягоды вблизи автомобильных и железных дорог, рядом с местами выпаса скота. В таких дарах природы могут содержаться тяжёлые металлы и органические соединения, опасные для здоровья.
"Отдохни!" 2005